Frittierte Eier

Frittierte Eier

„Zutaten für 4 Personen“ 5 Eier 50g Mehl150g Paniermehlje 1 Bund Salbei, Rosmarin und ThymianÖl zum FrittierenSalz Vorbereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 7+2 Minuten „Zubereitung“ In einer Schüssel ein Ei mit einer Prise Salz verquirlen. Die...
Mayonnaise

Mayonnaise

„Zutaten für 4 Personen“ 2 Eigelb 330ml Olivenöl oder ein anderes Pflanzenöl 1 EL Essig oder frisch gepresster Zitronensaft Salz Vorbereitungszeit: 20 Minuten „Zubereitung“ Die Eigelbe mit etwas Salz in eine Schüssel geben. Mit dem Schneebesen...
Eierkroketten

Eierkroketten

„Zutaten für 4 Personen“ 5 Eier50g Mehl150g PaniermehlPflanzenöl zum FrittierenSalz, frisch gemahlener Pfeffer Für die Béchamelsauce 30g Mehl25g Butter250 ml warme MilchMuskatnussSalz Vorbereitungszeit: 30 Minuten Garzeit: 2 Minuten...